沈阳市鸡蛋灌饼,鸡蛋灌饼培训学校

沈阳好日子餐饮管理有限公司

鸡蛋灌饼介绍：

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。现如今已逐渐被各地小吃爱好者广泛传播，火的不能再火，鸡蛋灌饼成品绵软鲜香，色泽金黄，营养丰富，口口美汁四溢。饼皮柔韧筋道，刷饼酱配方***，口味***，操作简便快捷。而在现在城市流行的面食品种中长盛不衰，很受都市白领和上班族的欢迎。

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。好日子鸡蛋灌饼鲜香酥脆，是早餐的一项美味选择。

培训内容

1.鸡蛋灌饼的系统讲解，理论基础。

2.鸡蛋灌饼的原料选购标准。

3.鸡蛋灌饼的原料预处理。

4.鸡蛋灌饼的加工工艺，饼胚制作及技巧，烤制的技巧及经验，鸡蛋灌饼培训学校哪家好，鸡蛋灌注的技巧，材料的搭配技巧。

5.鸡蛋灌饼的成品标准。

6.鸡蛋灌饼产品的定价标准。

7.鸡蛋灌饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

好日子是全是老师手把手教学，一对一教学，终身免费复习

沈阳好日子餐饮管理有限公司

   好日子餐饮技术培训中心隶属于沈阳好日子餐饮服务有限公司，以“传播美食美味，服务青年创业”为理念，以优绣的名吃技术开发和推广为宗旨，经过多年 的不断努力和探索， 特色小吃品牌！***的市场定位，***的品牌个性以及优绣的餐饮文化特色，获得了广大学员的信赖，已经成为中原市场颇具影响力的名吃技术传播单位。好日子在企业的 发展中，满怀热忱，执着于每一个细节，无论是在精致食材的甄选，烹饪技术的探索，还是对于服务品质的追求，始终倾全力为客户营造一份愉悦的学习过程！***的团队，可以事半功倍；***的口味，必然生意兴隆；***的服务，换来长远发展。翰香原追求***，以之为自身的***理念。 我们倡导诚信，不是为了做秀，也不是为了装点门面，而是要切实的做到，以诚对待每一位客户，以信履行自己的承诺，公司如做人，言必行，行必果。

原料：(制4个)

面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少许

做法：

把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼[2]面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)、咸菜少许，哪有鸡蛋灌饼培训，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

培训流程

1、***老师理论讲解，并进行现场演示

2、学生记录并领会要点

3、在***老师的指导下，进行实践

4、独立操作，温习整个流程

5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练

6、继续练习，直到满意为止

现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时，鸡蛋灌饼培训中心，***技术毫不保留，保障您学到真本事，学习期间包吃包住，让您随时与***师傅交流。

沈阳好日子餐饮管理有限公司

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   现在的早餐五花八门，什么样的都有，但如果想做到度一无二，更多的吸引大家的眼球，还是要下一番功夫的找一个好的项目，无疑是事半功倍。那么就选择鸡蛋灌饼。作为新时代的我们要吃的健康，舒心。营养。

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    好日子鸡蛋灌饼连锁机构，是一家实实在在的小吃培训加盟连锁企业。目前已有东三省当地加盟连锁店几千家。在当地市场已经得到广大顾客的充分认可，各连锁店也都有较为满意的预期收益。纵观目前市场上林林总总的鸡蛋灌饼加盟连锁机构，不乏浑水摸鱼，鱼目混珠之辈，有心创业的大都是口袋并不富裕的平民百姓，既缺乏市场辨别经验，又资金严重不足，一旦创业失败，无异于雪上加霜————赔不起啊！！！建议有心创业的朋友多比较比较，有道是:不怕不识货，就怕货比货。尽量一次创业成功，赚取属于自己的地一桶金。